| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2018年2月 第2週 |
| 2月12日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月13日(火) | 献立： | 麦ご飯、ほきの麦みそ焼き、切り干し大根の炒め煮、すいとん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
先週の牛乳紙パック試行期間では片づけ方がきちんとできていました。また、寒くなると残りが多くなる牛乳ですが、試行期間はほぼ残りもありませんでした。来年度の導入に向けて好スタートだったと思います。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道の予定です | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶南瓜 | 鹿児島県 | |||
| ▶切干大根 | 愛知県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| 2月14日(水) | 献立： | ｽﾊﾟｹﾞｯﾃﾐｰﾄソース、茹で野菜の特製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ和え、ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ、ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道の予定です |
ﾁｮｺﾚｰﾄの原料のカカオ豆はコロンブスがスペインに持ち帰り世界に広まっていきました。カカオ豆は昔「苦い水」という意味の「ショコラトル」という飲み物とし薬として使われていたそうです。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶えりんぎ | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キュウリ | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 2月15日(木) | 献立： | 麦ご飯、ひじき入りｺﾛｯｹ、きんぴらごぼう、わかめスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
「きんぴらごぼう」の「きんぴら」の語源は、江戸時代の浄瑠璃のひとつで「きんぴら浄瑠璃」の主人公の「坂田金平」の名前からきています。坂田金平は金太郎の子供という設定で、強く勇ましい武勇談として語られました。ごぼうの歯ごたえや、唐辛子の強い辛みが坂田金平の強さに通じることからこの名前が付きました。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道の予定です | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県・三重県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 2月16日(金) | 献立： | ハヤシライス、さくさくサラダ、シークワーサーｾﾞﾘｰ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
今日は一年生のリクエスト給食です。「ハヤシライス」は、日本独特の洋風料理で「ハヤシ」は肉などを細かく刻むという意味の「ハッシュ」が変化したものという説と、料理を考え出した人の名前が「早矢仕」さんという人だったからという説があります。和食の中心となるお米によく合う洋食として家庭料理に馴染んでいます。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道の予定です | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶えりんぎ | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶シークワーサー | 沖縄県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 2月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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