| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2020年6月 第3週 |
| 6月15日(月) | 献立： | 牛乳、ジャンバラヤ、クラムチャウダー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
ジャンバラヤはアメリカ南部のケイジャン料理の一つです。ケイジャンスパイスが効いた混ぜご飯にしました。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶黄色ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶えび | ニカラグア産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 6月16日(火) | 献立： | 牛乳、凍み豆腐ごはん、ししゃもの磯部揚げ、根菜汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
凍み豆腐は高野豆腐のことです。凍み豆腐ごはんは、凍み豆腐を豚肉やにんじん、しいたけなどと一緒に甘辛く味付けして、ごはんに混ぜ込みました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 6月17日(水) | 献立： | 牛乳、スパゲティミートソース、フレンチポテトサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
スパゲティミートソースは、玉ねぎをじっくりと炒めてから、トマトやケチャップなどを加えてじっくりと煮込み、甘みを出しました。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| 6月18日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、白身魚の黒酢あんかけ、春雨スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
白身魚の黒酢あんかけは、揚げたメルルーサとじゃが芋、れんこん、炒めた野菜を、香りのよい黒酢あんでからめました。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶うずら卵 | 山梨県産 | |||
| ▶きくらげ | 大分県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶れんこん | 茨城県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 6月19日(金) | 献立： | 牛乳、油麩丼、具だくさんみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
油麩は、宮城県北部や岩手県南部で食べられている特産物で、棒状のお麩を油で揚げたものです。油麩丼は、油麩を親子丼のように甘辛く煮て、卵でとじました。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 6月20日(土) | 献立： | 牛乳、ビビンバ、わかめスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県産 |
ビビンバは韓国で一般的に食べられている料理で、ビビンが混ぜる、パがごはんという意味です。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶玉ねぎ | 栃木県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶わかめ | 徳島県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 6月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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