| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2023年3月 第1週 |
| 3月6日(月) | 献立： | 牛乳、エビチリ丼、春雨サラダ、わかめスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎県産 |
今日は1年生の保健給食委員が考案したメニューでした。普段の給食ではあまり出ない中華料理にしたそうです。エビチリ丼は、エビに衣をつけて油で揚げ、ケチャップベースの甘酸っぱいチリソースに、豆腐と一緒に合わせました。
|
|
| ▶わかめ | 岩手県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶えび | ニカラグア産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 3月7日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、魚のピリ辛焼き、白菜のおかか和え、さつま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎県産 |
さつま芋汁は鹿児島県の家庭料理です。鶏肉とさつま芋が入るのが特徴です。
|
|
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶銀鮭 | チリ産 | |||
| 3月8日(水) | 献立： | 牛乳、かつおくんわかめちゃんごはん、磯煮、鶏つくねの豆乳スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏ひき肉 | 宮崎県産 |
長谷川町子さんの漫画「サザエさん」の登場人物、「かつお」と「わかめ」が入った混ぜご飯と、磯野家にちなんでひじきが入った磯煮にしました。苦手な人が多い、魚や海藻などを楽しんで食べてもらいたいということから、このようなメニューにしました。
|
|
| ▶かつお | 宮城県産 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 3月9日(木) | 献立： | 牛乳、味噌ラーメン、おからナゲット、野菜の華風和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県産 |
おからナゲットは、おからと豆腐、ツナを混ぜ合わせて味付けして成型し油で揚げました。おからは豆腐の副産物ですが、食物繊維が多くヘルシーな食材なので、これからも上手に給食に取り入れていきたいです。
|
|
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| 3月10日(金) | 献立： | 牛乳、油麩丼、野菜の磯和え、おくずかけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶玉ねぎ | 北海道産 |
3月11日の東日本大震災の復興を願って、東北地方の郷土料理にしました。油麩丼は宮城県の登米地方の料理で、油麩というお麩を油で揚げたものを、甘辛く煮て卵でとじ、ごはんにかけました。おくずかけは、宮城県でお彼岸の時期に食べられている精進料理です。本来は、葛でとろみをつけた汁物ですが、最近は葛の代わりに片栗粉でとろみをつけることも多いそうです。
|
|
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 3月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|