| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮中学校 | |
| 2023年4月 第4週 |
| 4月24日(月) | 献立： | 麦ごはん 味噌汁 豆腐のまさご揚げ もやしと小松菜の甘じょうゆあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
まさご揚げの真砂は細かい砂のことです。具材を砂のように細かく刻んで、つぶした豆腐に混ぜ込み、油で揚げました。中はふんわり、外はカリッとした食感です。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶春菊 | 宮城県 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 4月25日(火) | 献立： | 麦ごはん 鱒のちゃんちゃん焼き 筑前煮 清見オレンジ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
「ちゃんちゃん焼き」は北海道の郷土料理で、漁師料理でもあります。今日は北海道の鱒を使いました。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県」 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶たけのこ | 千葉県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 4月26日(水) | 献立： | かきたまうどん ごぼう入り大豆とじゃこの甘辛揚げ よもぎ餅 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 山形県 |
和製ハーブのよもぎを使ったデザートです。
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| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶干ししいたけ | 九州 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶ごま | ナイジェリア、パラグアイ | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県、青森県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 4月27日(木) | 献立： | たけのこごはん いかのサラサ揚げ じゃがいものそぼろ煮 おひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
千葉県産の新たけのこを使った季節の献立です。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶たけのこ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶刻みのり | 熊本県 兵庫県 | |||
| 4月28日(金) | 献立： | キャロットライス あっさりスープ 鶏肉のから揚げ 米粉のきな粉ケーキ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
米粉と同量の豆乳を使ったケーキです。バター、鶏卵、小麦粉は使っていません。
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| ▶大麦 | 国内産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県、群馬県 | |||
| ▶米粉 | 佐賀県、北海道 | |||
| ▶きな粉 | 埼玉県 | |||
| ▶豆乳 | 九州 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 4月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(日) | 献立： | かきたまうどん 大豆とじゃこの甘辛揚げ（ごぼう入り） よもぎ餅 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 埼玉県 |
ハーブの女王といわれる「よもぎ」を使ったよもぎ餅、一人3個でした。
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| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶ごま | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県、埼玉県、茨城県 | |||
| ▶上新粉 | 新潟県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県、青森県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶きな粉 | 佐賀県、北海道 | |||
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