| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2020年8月 第4週 |
| 8月24日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 8月25日(火) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、鶏肉のねぎ塩だれ、みそ汁、野菜の煮物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 8月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
ねぎは日本の食生活の中で古くからなじみのある食物で、その香りの強さから邪気を払うとされ、薬や魔除けとしても用いられてきたそうです。
今日はみじん切りにしたねぎを塩で味付けしたさっぱりとしたたれを焼いた鶏肉にかけました。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田 | |||
| 8月26日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 8月27日(木) | 献立： | 焼きそば五目あんかけ、牛乳、大豆とじゃこの甘辛揚げ、梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 8月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
今日の梨は幸水という品種の梨です。夏から秋にかけて旬を迎える果物です。しゃりしゃりとした食感お正体は石細胞という細胞で、腸のぜん動運動を促し、便通を良くする効果があります。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶うずら卵 | 愛知、静岡 | |||
| ▶チンゲン菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎 | |||
| ▶梨 | 千葉 | |||
| 8月28日(金) | 献立： | 麦ご飯 、牛乳、ますのチャンチャン焼き、五目きんぴら、小松菜と豆腐のけんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 8月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
けんちん汁は神奈川県鎌倉市にある「建長寺」というお寺で生まれた料理です。食事の用意をするときにお坊さんが誤って豆腐を崩してしまい、それをもったいないと思い汁物の具として加えたことがけんちん汁の発祥で、建長寺の名前から「けんちん汁」となったそうです。
食べ物を無駄にしない気持ちから生まれた料理なのかもしれませんね。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶ます | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのき | 新潟 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶れんこん | 茨木 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田 | |||
| 8月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 8月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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