白菜と肉団子のスープ煮

白菜は、貯蔵性が高く冬場の野菜不足の解消に活躍する野菜です。

白菜はほとんどが水分で、特に目立つ栄養はありません。

その中でもカリウムやビタミンC・イソチオシアネートを多く含み、むくみ解消・腸内環境を整え消化を助けるなどの効果があります。

白菜は1875年に中国から日本に伝わり、20年の歳月をかけて 現在のような形の白菜が作られるようになりました。

今日は肉団子スープにたくさん入れました。

よく噛んで食べましょう。