学校全体 感謝をこめて
12月の図書掲示は、「感謝をこめて」先日、谷川俊太郎さんが亡くなりましたが、その他にも多くの偉大な作家さんが旅立たれました。感謝をこめて、もう一度、読んでみるのはいかがでしょうか。
配布文書
学校全体 
学校全体 すき焼き丼
すき焼き丼、冬野菜汁、リンゴ、牛乳すき焼きは、世界中でも知られている日本料理です。すき焼きの発祥は関西です。江戸時代の中期、関西では元々農具の鍋を鉄板の代わりにして貝や魚・豆腐を焼く「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理があり、その鍋で牛肉を焼...
学校全体 白菜と肉団子のスープ煮
きな粉揚げパン、白菜と肉団子のスープ煮、粉吹きいも、牛乳白菜は、貯蔵性が高く冬場の野菜不足の解消に活躍する野菜です。白菜はほとんどが水分で、特に目立つ栄養はありません。その中でもカリウムやビタミンC・イソチオシアネートを多く含み、むくみ解消...
学校全体 カレーの隠し味
カレーライス、野菜のレモン酢かけ、菊花みかん、牛乳学校のカレーは、味にコクを出すための隠し味としてチーズを入れています。さて、チーズの原料は何だと思いますか？正解は「牛乳」です。「チーズ」は、牛乳の栄養が濃縮されている食品です。学校で牛乳を...
学校全体 勤労感謝の日
五穀おこわ、牛乳、イワシの山河焼き、のっぺい汁、はくさいのおかか醤油和え明日は「勤労感謝の日」です。「勤労感謝の日」は新嘗祭（にいなめさい）と呼ばれる収穫祭のことです。勤労感謝の日は、働く人へ感謝する日ではなく、「天皇が日本の国民を代表して...
学校全体 切り干し大根
麻婆ライス、切干大根のサラダ、乳ない豆腐、牛乳切干大根は、生の大根を乾燥させたものです。切干大根は、 乾燥することで栄養素だけが大根に残ります。生の大根より小さくなるので、その分たくさん食べることができます。乾燥させると生で食べるよりも、骨...
学校全体 ポトフ
チキンライス、ポトフ、ジャコサラダ、牛乳ポトフはフランスの家庭料理です。ポトフは、豚肉やじゃがいも、 人参、キャベツなどの野菜がたくさん取れて、体を温めてくれま す。豚肉には、ビタミンB1がたくさん含まれ、疲労回腹、脳や神経を正常に働かせる...
学校全体 マスの竜田揚げ
麦ごはん、牛乳、マスの竜田揚げ、肉じゃが、キャベツのおかか和え竜田揚げは、主に鶏肉・魚肉・鯨肉などを醤油と味醂で下味を付けてから、片栗粉をまぶして油で揚げた物の料理名です。竜田揚げの「竜田」は、奈良県の北西部を流れる「竜田川」のことです。竜...
学校全体 サウピカンサラダ
おろしスパゲッティ、サウピカンサラダ、グレープゼリー、牛乳人気のあるサラダと言えば、「サウピカンサラダ」です。さて、「サ ウピカンサラダ」はどこの国の料理でしょうか?正解は、ブラジルです。このサラダは、半切りにして「カリカリ」に 「揚げたじ...
学校全体 チキンチキンごぼう
ごはん、チキンチキンごぼう、もやしの梅醤油和え、みそ汁、牛乳「チキンチキンごぼう」は山口県のソールフードです。誕生のきっかけは、給食のメニューがマンネリ化していることに悩んだ栄養士が、各家庭のレシピを募集したことがきっかけでした。学校給食か...