１１月１８日
２種類のりんごの食べくらべをしました。
赤色は、山形県産のサンフジ。緑色は、同じく山形県産の王林です。
サンフジは酸味と甘みのバランスが非常によく、噛むほどに味が感じられます。
王林は香り高く、軽い食感が特徴のりんごです。
普段りんごは皮をむいて提供していますが、食べくらべの日だけは皮ごと提供し、
見た目の違いも感じられるようにしています。
クラス１枚「食べくらべカード」を配布し、自分の好みだった、
りんごの色に丸シールを貼ってもらいます。
今回は、どのりんごも非常においしく、悩んだ子も多かったようです。
結果は、サンフジ２９１、王林３２０人と接戦でした。
また、どちらか一つに決められないという子も２０人いました。
これからも、季節を感じられる旬の食材を給食に取り入れていきます。
１０月８日
朝の時間や給食時間を使って「かつおぶし」について食育指導を行いました。
給食でも日常的に使用しているかつおぶしですが、普段私たちが目にしているのは「削り節」です。
今回の指導では、削る前の「本節」について紹介しました。
本節は「世界で一番硬い食べ物」と言われています。
そんな硬いかつお節で、気に釘が打てるのか？を実験したり、カツオのぬいぐるみを使って
本節がどのように作られるのかを説明したりしました。
昼休みには、本節に触れる機会を設けました。
「かたーい！」と目を丸くする子、本節を折ろうとして頑張るも「だめだ！俺の負けだ！」
と悔しがる子、リアクションは様々でした。
７月１６日
一年生の児童が、夏が旬のとうもろこしの皮むきを行いました。
事前学習として、夏野菜の栄養価や種類などをクイズ形式で楽しく勉強しました。
そして、五感を使って野菜を感じながら皮むきに取り組みました。
皮やひげが付いたままのとうもろこしを前に、
「これがとうもろこし？」 「触るのが怖い！」
という声もありましたが、実際に皮むきを始めると、
「すごく楽しい！」 「もっと皮むきをしたい！」
ととても楽しく取り組むことができました。また、
「ひげを最後まできれいに取らなきゃ！」 「ピカピカのとうもろこしになったよ。」
など、食べる人のことを思って食べ物を大切にする気持ちを育むことができました。
給食の時間では、
「甘くておいしいね！」 「これが私がむいたとうもろこしだ！」
と喜んで食べていました。
６月２１日
６月２３日の沖縄慰霊の日を前に、沖縄県の郷土料理を作りました。
沖縄そばのスープは、豚骨と鰹節からしっかりとだしを取っています。
「ちんすこう」ももちろん給食室の手作りです。
一つ一つ丁寧に丸めて作っています。
沖縄そばもちんすこうも、どのクラスもよく食べていました。
世界の平和を願ってたくさん食べたよ、と話してくれる児童もいました。
