| 本日の食材の産地 |
| [麦ごはん２] |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 水 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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| [ゼリーフライ（大] |
| じゃがいも |
鹿児島 |
| おから） |
佐賀 |
| にんじん |
千葉 |
| 玉葱 |
北海道 |
| ねぎ |
群馬 |
| たまご |
岩手 |
| 薄力粉 |
国産 |
| パン粉(乾燥) |
国産 |
| 炒め油 |
国産 |
| 水 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| 揚げ油 |
国産 |
| ウスターソ−ス |
国産 |
国産食材比率９６．３％
（調味料も含んでいます） |
| [ほうれん草のサラダ] |
| ほうれんそう |
埼玉 |
| キャベツ |
愛知 |
| ホールコーン缶 |
北海道 |
| サラダ油 |
国産 |
| 酢 |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| 砂糖 |
北海道 |
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| [なめこ汁] |
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| なめこ(水煮缶詰) |
山形 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| 花細工 |
宮城 |
| こまつな |
埼玉 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
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| 国産比率 |
96.30% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２２４．０円 |
２２４．８円 |
０．８円 |
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２９年１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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ゼリーフライ
埼玉県、行田市で特に有名なゼリーフライです。ゼリーフライ
の中身はおから、じゃがいも、ねぎをよく混ぜて油で揚げソー
スをつけたものです。名前の由来は昔のお金、小判の形に似せ
たことから銭フライと呼ばれそれがなまってゼリーフライになった
とされています。主な材料のおからは、豆腐を作った時に出るもの
で、たんぱく質やカルシウム、鉄分が多く含まれています。
また、食物繊維は豆腐の３倍も含まれており腸の働きをよくしてくれます
。栄養いっぱいのおからがたくさん入った埼玉県行田市の郷土料理
はいかがですか？
各地にはその土地で受け継がれてきた料理があります。
それを郷土料理と呼んでいます。
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