| 本日の食材の産地 |
| [ご飯（麦入り）] |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 水 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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[サメの
麦味噌焼き] |
| あぶらつのざめ |
宮城 |
| あぶらつのざめ |
宮城 |
| あぶらつのざめ |
宮城 |
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| 赤みそ |
長野 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 白すりごま |
鹿児島 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
| [じゃがいもの金平 |
| じゃがいも |
長崎 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
千葉 |
| ごぼう |
青森 |
| さやいんげん |
沖縄 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| とうがらし |
国産 |
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| [ワカメスープ] |
| にんじん |
千葉 |
| ねぎ |
群馬 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| カットわかめ |
宮城 |
| 塩 |
岡山 |
| しょう油 |
北海道 |
| しょうが汁 |
高知 |
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| さば節 |
静岡 |
| 出し昆布 |
北海道 |
| 水 |
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| 国産比率 |
100% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２２７．２円 |
２４１．５円 |
１４．４円 |
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２９年２月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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じゃがいも
今日の給食は、じゃがいもの金平です。じゃがいもは、１６００
年頃ジャガトラ港(現在のインドネシアのジャカルタ)から長崎に伝
わり、はじめはジャガタラいも、やがて
じゃがいもと呼ばれるよう
になりました。日本では、野菜として食べられていますが、エネル
ギー源の 主食として食べている 国もあります。また、じゃがいも
にはビタミンＣもおおく、トマトの２倍以上も含まれてい
ます。ビタミンＣは、加熱すると水に溶けてしまうのですが、じゃ
がいものビタミンＣは、でんぷんによって守られるので 加熱しても
ビタミンＣが溶け出さないのです。そのような理由から、船で生活
する漁師や 船員には欠かせない食べ物だったのです。エネルギーに
もビタミンの補給にもなるじゃがいも、今日はじゃがいもの金平に
しました。
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