給食一口メモ

平成２８年４月１４日

今日の給食は国産給食、和食給食４回

　高野豆腐のそぼろごはん・牛乳

　わかさぎのから揚げ・のっぺい汁

　くだもの　です。

高野豆腐

    　みなさんは高野豆腐または凍り豆腐を知っていますか？

  高野豆腐はふつうの豆腐を小さく切って、熱湯をかけて寒く凍るよう

　な夜に外に出して凍らせ、そして乾燥させたものです。

  売っているものを見ると、固いスポンジのように見えますね。

  もともとは、高野山で作られたのが始まりで高野豆腐と呼ばれるよう

  になりました。他に凍り豆腐とか、しみ豆腐などとも呼ばれています

高野山が何県にあるかを調べてみてください。

　栄養的にはカルシウムが多く、消化もよいです。今日のそぼろごは

んは高野豆腐を細かく切ってありますので、ごはんにかけて食べてく

ださい。今日の給食も和食です。