| 本日の食材の産地 |
| [麦ごはん２] |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 水 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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| [お楽しみコロッケ] |
| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
熊本
熊本市 |
| 玉葱 |
北海道
北見 |
| 豚挽肉 |
鹿児島
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| じゃがいも |
鹿児島
いずみ |
| 乾燥マッシュポテト |
北海道 |
| うずら卵(水煮缶詰） |
愛知 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| 薄力粉 |
国産 |
| たまご |
岩手 |
| パン粉(乾燥) |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 中濃ソース |
南米 |
国産食材比率９０．３％
（調味料も含んでいます） |
| [野菜のナムル] |
| もやし |
栃木
真岡 |
| こまつな |
埼玉
川口 |
| にんじん |
熊本
熊本市 |
| ごま油 |
南米 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酢 |
国産 |
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| [野菜の炒め煮] |
| 炒め油 |
国産 |
| ごま油 |
南米 |
| ごぼう |
熊本
熊本市 |
| れんこん |
茨城
土浦 |
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| 板こんにゃく |
群馬 |
| エリンギ |
長野
長野市 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 本みりん |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| さやいんげん |
千葉
君津 |
| 白ごま(いり） |
広島 |
| 国産比率 |
90.30% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２５５．１円 |
２５６．７円 |
１．６円 |
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２８年５月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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徳川家康も食べていた麦ごはん
今のように、白いご飯が食べられるようになったのは江戸時代から
です。しかし、江戸幕府をひらいた徳川家康は、麦ごはんを主食とし
ていました。ある時、家康の家来が気をきかせて、白いご飯の上に少
しだけ麦をのせて食事に出したところ、家康は「考えもなしに麦を
食べているのではない」といって怒ったそうです。江戸時代は、原因
不明の脚気（かっけ）という病気で亡くなる人が増えていましたが、
この病気はビタミンＢ１の不足が原因で、起こることが後にわかりま
した。家康は、毎日ビタミンＢ１を多く含む麦ごはんを食べていたと
いわれています。平均寿命が50歳と短かったこの時代に、75歳まで
長生きしたのは、そのおかげかもしれません。
今日の麦ごはんにも、麦がたくさん入っています。麦を食べて健康
になりましょう。
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