| 本日の食材の産地 |
| [五目うま煮丼] |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 米粒麦 |
福井 |
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| 炒め油 |
国産 |
| 豚肩小間 |
鹿児島 |
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| イカ切り身 |
青森 |
| むきえび |
ﾆｶﾗｸﾞｱ |
| 酒 |
国産 |
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| 白ちくわ |
国産 |
| たけのこ |
福岡 |
| にんじん |
北海道 |
| はくさい |
茨城 |
| チンゲンツァイ |
茨城 |
| きくらげ(乾) |
熊本 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| しょう油 |
北海道 |
| 水 |
| ごま油 |
南米 |
| うずら卵水煮缶詰 |
愛知 |
| でんぷん |
北海道 |
| あさりのむき身 |
中国 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率８０．６％ （調味料も含んでいます） |
| [中華スープ] |
| 炒め油 |
国産 |
| 鳥小間 |
岩手 |
| 酒 |
国産 |
| にんじん |
北海道 |
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| エリンギ |
長野 |
| 玉葱 |
北海道 |
| ねぎ |
山形 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| 緑豆はるさめ |
国産 |
| こまつな |
埼玉 |
| 酒 |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| でんぷん |
北海道 |
| しょうが汁 |
高知 |
| しょう油 |
北海道 |
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| 鶏ガラ |
岩手 |
| しょうが |
高知 |
| ねぎ |
群馬 |
| 水 |
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| [菊花みかん] |
| 温州蜜柑(普通) |
愛媛 |
| 国産比率 |
80.60% |
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２８年１１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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うずらの卵
今日の五目うま煮丼には、うずらの卵が入っています。うずらの卵は
お店で売られている卵の中で、一番小さな卵です。にわとりの卵が約６
０ｇ、うずらの卵は約１０ｇです。親鳥の大きさも、にわとりが約２ｋ
ｇ、うずらは１５０ｇでにわとりの１／７程度です。栄養素を比較して
みると､一番大きな違いはビタミン類と鉄がにわとりのたまごの２倍多
く含まれています。小さくても栄養素がたくさん含まれていることがわ
かります。うずらの卵の生産量は、愛知県が全国の７０％で全国１位
です。今日のうずらの卵も、愛知県のものです。
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