| 本日の食材の産地 |
| [ごはん] |
| 米 |
青森 |
| 米粒麦 |
富山 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 水 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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| [マスのフライ] |
| 秋鮭40ｇ |
北海道 |
| 秋鮭50ｇ |
北海道 |
| 秋鮭60ｇ |
北海道 |
| 小麦粉 |
国産 |
| 卵 |
岩手 |
| 水 |
国産 |
| パン粉 |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
| 中濃ソース |
国産 |
国産食材比率１００％ （調味料も含んでいます） |
| [ホウレンソウのごま醤油和え] |
| ほうれんそう |
千葉他 |
| もやし |
栃木 |
| にんじん |
北海道 |
| 白ごま |
香川 |
| 醤油 |
北海道 |
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[豆腐とじゃがいも
の味噌汁] |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| じゃがいも |
北海道 |
| たまねぎ |
北海道 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| 乾燥わかめ |
宮城 |
| ながねぎ |
群馬 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
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| 国産比率 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２４０．６円 |
２４４．１円 |
３．５円 |
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２８年９月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さけ
今日の給食のフライには、鮭を使っています。産地は北海道です。
北海道のアイヌの人々は、鮭を米のように主食としてたべていて、
「カムイ・チェプ」とよび、「神の魚」として大切にしていました。
さけは、川でうまれた後、海にでて大きくなります。そして、４年
ほどすると、卵を産むために自分が生まれた川に戻ってきます。鮭の
特徴は身のピンク色です。これは、鮭が食べているエビやオキアミの
ピンク色が、鮭の筋肉にたまっていくからです。本来、鮭は白身の魚
なのですが、えさによって体がピンク色になっています。そして、ピ
ンク色のことを「アスタキサンチン」といい、体に良くない「活性酸
素」といわれるものを消してくれる働きがあります。
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