| 本日の食材の産地 |
| [かき揚げ天丼 |
| 米 |
青森 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| 玉葱 |
北海道 |
| にんじん |
千葉 |
| さくらえび |
静岡 |
| イカ切り身 |
青森 |
| ピーマン |
茨城 |
| 薄力粉 |
国産 |
| たまご |
岩手 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます）
4月平均国産使用率
９２．０％ |
| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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[切り干し大根と
胡瓜の酢の] |
| 切干しだいこん |
宮崎 |
| きゅうり |
群馬 |
| 塩 |
岡山 |
| 白ごま(いり） |
香川 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 酢 |
国産 |
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[玉ねぎの
みそ汁] |
| 炒め油 |
国産 |
| ごぼう |
青森 |
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| 玉葱 |
北海道 |
| じゃがいも |
鹿児島 |
| ほうれんそう |
埼玉 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
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| 国産比率 |
100% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２６３．４円 |
２６７．８円 |
４．４円 |
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２９年４月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さくらエビ
今日の天丼には、さくらエビが入っています。さくらエビは桜
色に見えることから名前がつきました。いつもは水深400ｍ〜
600ｍに生息していますが夜になると30ｍ〜60ｍの浅海まで
浮上するため、夜に船を出して漁を行います。漁は３月〜６月
の春漁と、１０月〜１２月の秋漁の２回でそれ以外は禁漁とし
て資源保護政策をとっています。現在では、静岡県の駿河湾の
由比漁港と大井川漁協のみでしかさくらエビ漁はできません。
とれたさくらエビは、生のさくらエビと茹でたさくらエビ、
干したさくらエビに加工され出荷されます。
学校のさくらエビは、干したものを使いました。頭やエビの殻
も食べられるため、カルシウムが非常に多く含まれており、
牛乳の１８倍も含まれています。春が旬のさくらエビ、さくら
エビの香りを感じながら食べてください。
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