給食一口メモ

平成２９年１０月３日

今日の給食は　国産和食給食６１回

　麦ごはん・牛乳・魚の菊花焼き
　
　揚げごぼうのサラダ

　じゃがいもとわかめのみそ汁　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の食材の産地
【麦ごはん２】
　米 青森
　強化米 兵庫
　押し麦 富山
　水
【牛乳】
★牛乳 千葉他
【魚の菊花焼き】
★よしきりざめ 高知
　よしきりざめ 高知
　よしきりざめ 高知
　しょう油 北海道
　しょうが 高知
★たまご 岩手
　塩 岡山
　白こしょう 南米
　炒め油 国産
　えのきたけ 長野
　ほんしめじ 長野
★マヨネーズ(卵黄型） 国産
　クッキングホイル

国産食材比率９６．２％

　　　（調味料も含んでいます）		 　
【揚げごぼうサラダ】
　ごぼう 青森
★薄力粉 国産
　揚げ油 国産
　ケンジャンスパイス インド
　塩 岡山
　キャベツ 長野
　にんじん 北海道
　サラダ油 国産
　砂糖 北海道
　塩 岡山
　酢 国産
　しょう油 北海道
【じゃがいもと
　　　わかのみそ汁】
　さば節 静岡
　水
　じゃがいも 北海道
　玉葱 北海道
　こまつな 埼玉
　油揚げ 佐賀
★カットわかめ 徳島
　白みそ 長野
　赤みそ 長野
国産比率 96.8％
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…		  今回（国産）の
食材だと…		  差額
２５１．６円 ２５４．９円 ３．３円

２９年１０月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

　　　　

魚の菊花焼き

 

　魚の菊花焼きは、菊の花をイメージして作りました。

たまごの黄色は菊の花、えのきだけとしめじで菊の茎(くき)をあらわし

ています。マヨネーズで味付けし、秋の代表の菊をあらわしました。

味わって食べてください。