給食一口メモ

平成29年10月17日

今日の給食は 国産和食給食67回

 栗ごはん・牛乳・ぶりの照り焼き
 
 おひたし・のっぺい汁・柿 です。                       


本日の食材の産地
【栗ご飯(麦)】
 米 青森
 強化米 兵庫
 もち米 岩手
 米粒麦 福井・富山
 水
 酒 国産
 塩 岡山
 しょう油 北海道
★むき栗 茨城
【牛乳】
★牛乳 千葉他
【ブリの照り焼き】
★ぶり 青森
 ぶり 青森
 ぶり 青森
 しょう油 北海道
 酒 国産
 本みりん 国産
 しょう油 北海道
 本みりん 国産
 でんぷん 北海道
 水

国産食材比率100%

   (調味料も含んでいます)
 
【おひたし】
 ほうれん草 埼玉
 キャベツ 東京
 もやし 栃木
 にんじん 北海道
 しょう油 北海道
 かつお節 静岡
【のっぺい汁2】
★さば節 静岡
 水
 炒め油 国産
 にんじん 北海道
 板こんにゃく 群馬
 だいこん 北海道
 さといも 埼玉
 塩 岡山
★油揚げ 山形
★木綿豆腐 佐賀
★しょう油 北海道
 塩 岡山
 でんぷん 北海道
 ねぎ 秋田
 こまつな 埼玉
【かき】
 かき(甘がき) 和歌山
国産比率 100%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
400.3円 408.0円 7.7円

29年10月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。



栗ごはん



 秋を、代表する食べ物「栗」。今日は、「栗」を使って

「栗ごはん」を作りました。「栗」は、ケーキや

チョコレート、クッキーなどのお菓子によく使われていま

す。日本でとれる「栗」は、「ニホングリ」といって他の

ヨーロッパ栗や中国栗にくらべ甘いのが特徴です。

さて、ここで問題です。日本で一番「栗」がとれる県は

どこでしょう。

1.      熊本県

2.      茨城県

3.      愛媛県

 正解は、2の茨城県です。2位は熊本県、3位は愛媛県

です。今日の栗ご飯の「栗」も、茨城県産です。秋を代表

する「栗」味わって食べてください。