給食一口メモ

平成２９年１０月１９日

今日の給食は　国産和食給食６８回

　ごはん・牛乳・和風ハンバーグ
　
　いそ煮・白菜の香り漬け・菊花みかん　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白菜の香り漬け 

白菜の香り漬けに、入っているものは何でしょう？

香りがよいくだものです。

１．      レモン

２．      みかん

３．      ゆず

４．      グレープフルーツ

　正解は、３の「ゆず」です。「ゆず」重さは100ｇ位で

小さいみかんくらいの大きさです。香りがよく絞って使ったり

皮をうすく切って使います。今日の、白菜の香り漬けには、

「ゆず」の皮と絞り汁を使って作りました。

さわやかな香りのする「ゆず」、味わって食べてください。