給食一口メモ

平成29年10月31日

今日の給食は 国産和食給食74回

 ごはん・牛乳・揚げだし豆腐
 
 茹で野菜のみそドレッシング

 かぼちゃのみそ汁 です。                     


本日の食材の産地
【ご飯(麦入り)】
 米 青森
 強化米 兵庫
 水
 米粒麦 福井・富山
【牛乳】
★牛乳 千葉他
【揚げ出し豆腐】
 押し豆腐 佐賀
 押し豆腐 佐賀
★薄力粉 国産
 上新粉 新潟
 揚げ油 国産
 さば節 静岡
 水
 しょう油 北海道
 本みりん 国産
 だいこん 千葉
市川

国産食材比率96.2%

   (調味料も含んでいます)
 
【茹で野菜の味噌
ドレッシング2】
 キャベツ 東京
杉並区
 もやし 栃木
真岡
 小松菜 東京都
杉並区
 にんじん 北海道
十勝
 サラダ油 国産
 酢 国産
 砂糖 北海道
 白みそ 長野
 しょう油 北海道
 ごま油 南米
【かぼちゃのみそ汁】
 さば節 静岡
 水
 日本かぼちゃ 北海道
 玉葱 北海道
富良野
 油揚げ 山形
★カットわかめ 徳島
 白みそ 長野
 赤みそ 長野
国産比率 96.3%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
209.0円 225.5円 16.5円

29年10月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

 

ハロウィン

 10月31日、今日は何の日でしょうか。10月31日は

アメリカやイギリスなどではハロウィンという行事の日です。

ハロウィンには、かぼちゃの中身をくりぬいてかざったり、子

供たちが魔女お化けに変装して近くの家を訪れお菓子をもらう



風習



があります。もともとは、秋の収穫を祝い、悪霊追い払う


行事でしたが、現在では日本でも仮装しながら行進する姿が見られ

るようになりました。ハロウィンにはかぼちゃが、よく使われるこ

とから給食でもかぼちゃのみそし汁を作りました。