| 本日の食材の産地 |
| 【ゆかりごはん】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| ゆかり |
愛知 |
| 米粒麦 |
富山・福井 |
| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
| 【珍珠丸子】 |
| 豚挽肉 |
鹿児島 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| しょう油 |
北海道 |
| 押し豆腐 |
佐賀 |
| 玉葱 |
北海道 |
| しょうが |
高知 |
| にんにく |
青森 |
| ★たまご |
岩手 |
| でんぷん |
北海道 |
| もち米 |
岩手 |
国産食材比率９６．２％
（調味料も含んでいます） |
| 【切り干し大根と胡瓜の酢の】 |
| 切干しだいこん |
宮崎 |
| きゅうり |
群馬 |
| 塩 |
岡山 |
| ★白ごま(いり） |
香川 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 酢 |
国産 |
| 【野菜の煮物２】 |
| じゃがいも |
北海道 |
| にんじん |
千葉他 |
| 板こんにゃく |
群馬 |
| 玉葱 |
北海道 |
| さば節 |
鈴岡 |
| 水 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 本みりん |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| 国産比率 |
96.2 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２５７．３円 |
２５８．１円 |
０．８円 |
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３１年１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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珍珠丸子（ちんじゅわんず）
今日の主菜は、「ちんじゅわんず」といいます。豚のひき肉
にもち米をまぶして蒸した料理です。もち米が、きらきら光っ
て珍しい玉のように見えることからこの名前が付きました。給
食では、もち米の代わりに、とうもろこしをつけて蒸した「菊
花蒸し」、黒米をまぶして蒸した「豚肉の黒米蒸し」などの料
理が出ています。
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