| 本日の食材の産地 |
| 【麦ごはん２】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 水 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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| 【さわらの香味焼き】 |
| ★さわら |
韓国 |
| ★さわら |
韓国 |
| ★さわら |
韓国 |
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| しょうが |
高知 |
| しょう油 |
北海道 |
| 砂糖 |
北海道 |
| ねぎ |
千葉 |
| にんにく |
青森 |
| 白こしょう |
南米 |
| ★白ごま(いり） |
ﾊﾟﾗｸﾞｱｲ |
| ごま油 |
南米 |
| とうがらし(粉) |
アメリカ |
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| 【野菜のみそ汁】 |
| 炒め油 |
国産 |
| ごぼう |
青森 |
| にんじん |
北海道 |
| 玉葱 |
北海道 |
| じゃがいも |
鹿児島 |
| こまつな |
東京 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 【糸寒天のごま酢あえ】 |
| 糸寒天 |
南米 |
| にんじん |
北海道 |
| きゅうり |
埼玉 |
| もやし |
栃木 |
| 油揚げ |
宮城 |
| ★白すりごま |
ﾊﾟﾗｸﾞｱｲ |
| 酢 |
国産 |
| 本みりん |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| 砂糖 |
北海道 |
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３1年４月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さわらの旬は春？冬？
今日の、魚は「さわら」といいます。魚へんに春と書いて鰆
と言います。俳句でも春の季語となっています。これは「さわ
ら」が５月〜６月にかけて産卵のため瀬戸内海などにきて
たくさんとれることから春を旬としています。しかし、関東
では主に「寒ざわら」といって１２月〜２月の脂ののった真冬
に食べる「さわら」に人気があります。どちらも、それぞれ
違ったおいしさがあります。
「さわら」は出世魚といって、大きくなると呼び名が変わる
魚です。５０ｃｍくらいの大きさを「さごち」７０ｃｍくらい
を「やなぎ」８０ｃｍ以上を「さわら」と呼んでいます。縁起
の良い魚「さわら」、よく味わって食べてください。
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