SINCE1925（大正14年）創立88周年　子小連携教育・小中一貫教育実践校

メッセージ

日本には、「どんぶりもの」といわれる料理がたくさんありますね。

これは室町時代に考え出され、「飾りめし」と言われていました。

その頃は、作り方にいろいろな決まりがありました。

ごはんの上にのせる具は、四季の色「春は青」「夏は赤」「秋は白」「冬は黒」をそろえ、真ん中に黄色の具をのせました。

主に、カツオ、アワビ、イリコ、スルメ、コンブなどの魚介類や海藻を料理したものをのせました。

そして、一緒に出された汁をかけて食べたそうです。

このごはんは、突然来たお客様や、遠い旅から帰ってきた人を国境で迎えるときの食事として、よく出されたそうです。