SINCE1925（大正14年）創立88周年　子小連携教育・小中一貫教育実践校

今日は、杉四小の給食で名物になっている手作りパンの日！

「ハイジの白パン」を作りました。

杉四小で月一回程度作られている手作りパン。

焼きたてのおいしさは格別で、毎回子どもたちに大好評です❤

今日は、ハイジの白パンがどのように作られているのか、紹介します。

手作りパンの日は、朝から大忙し！

7時頃から仕込みを始めます。

ケーキミキサーで、パン生地の材料をこねます。

牛乳は少しずつ加えます。

こねた生地をタライに移します。

3回に分けて生地をこねたので、それを2つのタライに分けます。

形を整えて…

お釜にお湯をはり、タライに入れた生地を入れ、発酵させます。

気温が低いと発酵が進まないため、今の季節は温めて発酵します。 

発酵すると、こんなに膨らみます♪

アレルギーの子の生地も別に作っています。

発酵した生地を分割していきます。

丸めた生地がこちら。

オーブンに入れて温め、もう一度発酵させます。

霧吹きをかけて、乾燥を防ぎます。

発酵すると、こんなに膨らみます！

乾燥は大敵なので、霧吹きは頻繁にかけます。

こんなにしっとり！

小麦粉を生地の上に振り…

こんな感じにして…

オーブンに入れて焼きます。

焼けたら、中心温度を確認して…

こんなに、おいしそうに出来上がりました♪♪

子どもたちの感想は…

❤おっいしぃ～❤

ハイジの白パンがおいしいと思った人、手を挙げて♪

「は～い！！」

こんなにおいしいパンが食べられて、幸せ❤ですね！

4年1組からは、うれしいお便りがたくさん届きました☆

どうもありがとう！！