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春巻きは、中国料理の点心の一つです。
名前の由来は、もともと春にとれる野菜を包んで作ったことから、春巻きと呼ばれるようになったそうです。
春巻きは、中国からアジア各国に伝わり、生春巻きや蒸し春巻きなどにアレンジされました。
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