給食献立・給食食材情報

2月10日

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今日の献立

むぎごはん

さわらのゆうあんやき

ひじきのいそに

たくあんのごまいため

あすかじる

ぎゅうにゅう

メッセージ

さわらは関東では12月~2月が旬です。ゆうあん焼きは和食の焼きものの一つで、しょうゆ・酒・みりんに、ゆずやかぼすの輪切りを用いた魚のつけ焼きです。江戸時代の茶人で食通でもあった「北村ゆうあん」という人が考えた料理です。

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