~チャンプルー~
沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」と
いうような意味で、野菜や豆腐に限らず
様々な材料を一緒にして炒めます。
元々は、ありあわせの野菜に
安価で毎日手に入る豆腐
保存食である塩漬けの豚肉などを加えた
沖縄の家庭料理だそうです。
~チャンプルー~
沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」と
いうような意味で、野菜や豆腐に限らず
様々な材料を一緒にして炒めます。
元々は、ありあわせの野菜に
安価で毎日手に入る豆腐
保存食である塩漬けの豚肉などを加えた
沖縄の家庭料理だそうです。
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