【今日の給食】９月１日（水）

～チャンプルー～

沖縄(おきなわ)の方言(ほうげん)で「混(ま)ぜこぜにしたもの」と

いうような意味(いみ)で、野菜(やさい)や豆腐(とうふ)に限(かぎ)らず

様々(さまざま)な材料(ざいりょう)を一緒(いっしょ)にして炒(いた)めます。

元々(もともと)は、ありあわせの野菜(やさい)に

安価(あんか)で毎日(まいにち)手(て)に入(はい)る豆腐(とうふ)

保存食(ほぞんしょく)である塩(しお)漬(づ)けの豚肉(ぶたにく)などを加(くわ)えた

沖縄(おきなわ)の家庭(かてい)料理(りょうり)だそうです。